古き良き日本文化や習慣が記された歳時記。
中でも和菓子で継承された文化に着目、銀座に志かわを通じて広め伝承し口福の時を食パンとともに味わっていただきたい。

歳時記　《 saijiki 》

「さいじき」は「歳時記」「歳事記」とも書き、その意味を紐解くと旧暦に基づいた年中行事や故実、四季の事物をまとめた書物の事だとか。また季節感を重視する俳諧の季語を分類・整理した書物の事でもあるとの事。現在では親しみやすい様々な「歳時記」が溢れていますが、銀座に志かわも暮らしや季節の風物詩に焦点をあてた新たな商品を提案して参ります。

水無月の夏越の祓いする人は千歳の命延ぶというなり

拾遺和歌集／詠み人知らず

夏越の大祓　《 nagoshi no ooharae 》 －　水無月　《 minazuki 》

日本は古来より｢穢れを祓う事｣を大事にし、心身の穢れ、罪や過ちを祓い清める「大祓式」を6月･12月の晦日に行なう風習が残っています。6月30日の「夏越しの大祓」は｢水無月祓(みなづきばらえ)」ともいい、茅の輪(ちのわ)をくぐるなどして穢れを祓い、無病息災を祈念。
この「夏越しの大祓」の神事に因んで食べられるようになったのが和菓子の「水無月」です。

旧暦6月は厳しい暑さが続くまさに「盛夏」。氷室に蓄えておいた氷で暑気払いする都人に倣い、庶民は氷を模した三角形の外郎に「魔(ま) を滅(めっ) する」小豆(まめ)をあしらった「水無月」を「夏越しの大祓」に食べるようになりました。

歳時記シリーズ「水無月」

今年の水無月は、抹茶から「よもぎ」へと装いを変え、より鮮烈な香りを追求しました。
白生地と混じり合う深い緑の生地には、よもぎの風味を凝縮。
ひとたび口にすれば、よもぎの爽やかな香りが広がります。
２色の生地が包み込むのは、求肥を合わせた「もちもちきなこ」とたっぷりと入った大納言小豆。
お口の中にもちもち食感と甘みが広がります。
手のひらサイズの水無月を、手に取ってちぎって食べていただくのが一番のおすすめです。
また、カットいただく場合は切り方によって、断面の表情も愉しんでいただけます。

歳時記シリーズ「水無月」　780円（税込）

6月11日（木）～6月30日（火）まで「限定販売」
（数量限定のため無くなり次第販売終了）

アレルギー表示	小麦・乳・大豆 ※本製品には、はちみつを使用しています。 　１歳未満の乳児には与えないでください。

これまでの歳時記シリーズ

千歳飴

「千歳」という言葉に込められた、長寿や永遠を願う想いを紅白の食パンに託しました。
濃厚なクリームチーズとホワイトチョコを重ね合わせ、華やかで優しい甘さ。さらに、太陽の恵みを受けて育った瀬戸内産レモンピールを練り込み、爽やかな酸味と香りをプラス。しっとりとした生地に、甘みと酸味が調和する上品な味わいは、縁起の良い紅白の見た目とともに、お祝いの席や贈り物にも最適です。
そのままでも贅沢に、軽くトーストすれば香りが際立ち、デザート感覚でもお楽しみいただけます。

栗月餅 －ＧＥＰＰＥＩ－

中秋の名月「十五夜」に因み、中華菓子「月餅」をモチーフにした食べきりサイズのキューブ型食パン「栗月餅－GEPPEI－」。
平安貴族が詩歌管弦と共に観月を楽しむ光景は、｢枕草子｣や｢源氏物語｣にも登場し、観月の宴の伝来元である中国でも日本の月見団子同様に、中華菓子の月餅をお供えして｢五穀豊穣｣を祈る風習があります。
しっとりとした「水にこだわる高級食パン」の生地に、秋の味覚である栗と香り高いアーモンドシナモンクリームを組み合わせました。高級スイーツのような贅沢な味わいです。
手でちぎって、またはスライスしてお召し上がりください。
スライスする方向を変えると、見た目が変わって楽しいキューブ型食パンです。

水無月　－ MINAZUKI －

「水無月祓」「夏越しの大祓」の神事にちなんで食べられるようになった和菓子「水無月」をモチーフにした食べきりサイズのキューブ型食パン「水無月－MINAZUKI－」。
見た目は、白(プレーン)・宇治抹茶の2種の外郎生地が一つになったようなかわいいフォルムで「水無月」の名の通り、それぞれの生地は三角形。無病息災を願い、魔を滅するとしてあしらわれた〝まめ〟は北海道産大納言あずきです。
和菓子をモチーフにした食パンですので、食べ進めると中から求肥が表われ、食感の違いを楽しんでいただけます。
外郎生地の和菓子「水無月」と違ったもう1つの「水無月 － MINAZUKI －」をぜひご賞味ください。
食べきりサイズですので、ちょっとした差し入れなどにおすすめです。

千歳飴 －CHITOSE－

いつの時代も変わる事のない、我が子の元気で健やかな成長を祈願する親御様の思いが込められた紅白の千歳飴をプレーンといちごの生地で表現しました。
練乳あんとホワイトチョコレートを混ぜ込んだお子様にも喜んで頂ける商品です。

中秋月餅　－GEPPEI－

中秋の名月「十五夜」に因み、中華菓子「月餅」をモチーフにした食べきりサイズのキューブ型食パン「中秋月餅－GEPPEI－」。
平安貴族が詩歌管弦と共に観月を楽しむ光景は、｢枕草子｣や｢源氏物語｣にも登場し、観月の宴の伝来元である中国でも日本の月見団子同様に、中華菓子の月餅をお供えして｢五穀豊穣｣を祈る風習があります。
プレーンとほうじ茶の生地に、ナッツとキャラメルペーストを混ぜ込んだ餡を巻き込みました。
手でちぎって、またはスライスしてお召し上がりください。
スライスする方向を変えると、見た目が変わって楽しいキューブ型食パンです。